Постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 29 ноября 2021 г. № 84 вносятся изменения в выпуск 51 Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, утвержденный постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 25 ноября 2003 г. № 146.

Выпуск 51 Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих дополняется разделом II ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ «БАРИСТА».

Профессиональный стандарт может применяться в организациях, осуществляющих следующие виды экономической деятельности (далее – ВЭД):

Профессиональный стандарт распространяется на занятия, входящие в следующие классификационные группы занятий:

Целью вида трудовой деятельности «Бариста» является приготовление кофе и кофейных напитков по технологии эспрессо.

Данный вид трудовой деятельности предполагает приготовление напитков на основе кофе по технологии эспрессо. Технология эспрессо предусматривает: подготовка зернового кофе к дальнейшему приготовлению; создание кофейной таблетки, пропуск через нее горячей воды под давлением с использованием различных контрольно-измерительных приборов; использование пароотводной трубки кофемашины для приготовления различных молочно-кофейных напитков.

Основные предметы и средства труда: кофемашина, кофемолка, инструменты для прессовки молотого кофе, емкости из нержавеющей стали для работы с молочными продуктами, контрольно-измерительные приборы.

Примерный перечень профессий рабочих и должностей служащих:

В главе 4 раздела представлен Перечень обобщенных трудовых функций, трудовых функций, выделенных в данном виде трудовой деятельности.

Постановление вступает в силу после его официального опубликования.